Gulrotsuppe

Hei alle sammen:) Håper uka har vært fin så langt:) Onsdager er en enkel dag for oss på middagfronten. Jeg har instruktørtime klokka åtte og klarer ikke spise mye før treningen. Derfor tenkte jeg å gi dere oppskriften min på verdens beste gulrotsuppe!

Du trenger:
400 g gullerøtter
2 grønnsaksbuljong
5 dl Tine styrk (eller annen melk)
Saft fra en lime
ingefær
lett rømme
2 dl vann
Salt og pepper
1 hel chillie
2 ss smør
Charlottløk


Slik gjør du:

Skrell gullerøtter, hakk de opp og kok de i en skjele til de er myke. Bruk en stavmikser til gullerøttene blir en puré. Så tilsetter du smørret og blander dette godt sammen.
Sett gullerøttene tilbake på stekeplaten og tilsett 3 dl melk og buljongen. Når dette har fått et oppkok tilsetter du ferdig opphakket chillie, charlottløk ( 2 fed) og ingefær (1 1/2 ts).

Tilslutt tilsetter du resten av melken og vannet og smaker til med salt, pepper og lime. La suppen småkoke i ca 20 min.

Suppen serveres med en kladd rømme og grove rundstykker:) Håper det smaker.